この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 番外編「教えて！地域のみそ」をお届けしています。北海道みそ、仙台みそに続き、今回は東京 … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】番外編　教えて！地域のみそ～江戸甘みそ・江戸みそ