この連載では、ベターホームの先生・スタッフ計9名の「みそ係」が、自宅でみそを作る様子をご紹介しています。これまでの目次はこちらから→ 前回は、経験者の先生とスタッフ（みそ作り歴4年～20年のベテランまで）が仕込んでから約 … 続きを読む 【連載・わたしのみそ作り】第4章～みんなの天地返し（1回目）所要時間は30分！編