2024年11月開催
オンライン教室 自宅で受講できます
【11月開催】〈和食応用技術の会〉秋冬6回シリーズ Vol.1～とり肉の柚香焼き（他2品）～

伝えたい、しみじみおいしい季節の和食

誰もが知っている、作ってみたい、王道の和食が習える〈和食応用技術の会〉がオンライン教室に。和食を作る「技術」と和の「心」が体験できる講習会です。
11月のメインは、和食ならではの旬の食材、ゆずを使ったさわやかな「とり肉の柚香焼き」。つけだれに果汁もムダなく使い、ほんのり酸味を加えてやわらかくジューシーに仕上げます。
副菜は、ほっくり素朴なおいしさを味わえる「さといもの煮ころがし」。さといもは、下ゆでせずにとろみをいかし、最後にゆずの皮を添えて季節感を演出します。
もう一品、うま味たっぷりのだしがおいしい「ほうれんそうとまいたけのおひたし」。青菜を手軽にたっぷりと食べられる調理法で、青菜のゆで方と、おいしいだしが味の決め手。季節ごとに野菜をかえてアレンジも楽しめます。

難易度：★★☆☆☆

※同じ内容をコース制・チケット制＜和食応用技術の会＞(11月)でも開催します。
https://www.betterhome.jp/school/course/wasyoku-advanced/autumn.html

※オンラインの和食応用技術の会秋冬6回シリーズを受講しても「和食マスター」として認定されません。和食マスター認定制度についてはこちら

●オンライン教室の内容は、品質向上のため録画させていただきます。受講生のお顔が判別できる映像は一切公開いたしません。ご了承の上でお申込みいただきますようお願いいたします。
●ベターホームのオンライン教室は受講生の皆様とのつながりを大切にしております。可能であれば「ビデオオン」でご参加いただけますと幸いです。※ご自身の顔は映さない「ビデオオフ」でもご参加いただけます。
●先生と一緒に料理をするレッスンですが、「自分は料理しないで、見るだけ」の参加も可能です。お気軽にご参加ください。

[受講される際の注意事項]
●ZoomのURLは開催日当日までにマイページに記載します。ご不明な場合は、お早めにベターホームまでご連絡ください。

※写真はイメージです

●とり肉の柚香焼き（2人分）
●さといもの煮ころがし（2人分）
●ほうれんそうとまいたけのおひたし（2人分）

【主な材料】
鶏もも肉、ゆず、かぶ、さといも、ほうれんそう、まいたけ、うすくちしょうゆ、けずりかつお

※コンロを2つ使用します

※お申し込みの受付は、開催日の前日23時59分まで承ります。材料の準備に余裕をもってお申し込みください。
※6回シリーズですが、お申込みは各月ごと（1回ずつ）承ります。
※オーブンを使います。オーブントースターでも可。

※下記「お申し込み前にご確認ください」にてビデオをオンにした状態でのご参加をお願いしておりますが、本コースはビデオをオフにした状態でもご参加いただけます。