2024年11月開催
入会金不要単発の教室です
横浜限定　【お魚基本技術の会　さんま】　～さんまの両づま焼き/さんまのつくねバーグ～

魚の基本を学べる〈お魚基本技術の会〉を、1日教室で！

まずは、さんまの三枚おろし(大名おろし)に挑戦。1人2尾を三枚におろして、料理2品を作ります。
1品は、身を両側に巻き込んで串を打つ「両づま焼き」。さんまの細長い身を美しく焼きあげて、定番の塩焼きとは違った印象に。見た目に美しいだけでなく、火の通りをよくし、味がしみこみやすくなる‟飾り包丁”もマスターします。
もう1品の「さんまのつくねバーグ」は、さんまのうま味をギュッと凝縮。三枚におろした身を包丁でしっかりとたたいて、豆腐やえのきだけ、ねぎと合わせ、フライパンで焼き上げます。だいこんおろし、レモン、しそと一緒に召し上がれ。

難易度：★★☆☆☆

※天候不順や地域により、一部他の材料に代えて実習する場合もあります
※2023年4月まで開催していたコース制〈お魚基本技術の会〉9月分と同じ内容です
※最少催行人数　10名

講師: ベターホームのお料理教室の先生

会費: 7,480円（税抜 6,800円）

定員: 32名

持ちもの: エプロン、三角巾（任意）、手をふくハンドタオル、筆記用具

実習内容

さんま（1人2尾）
●さんまの両づま焼き
●さんまのつくねバーグ

三枚におろす
腹骨をとる
串打ちをする

会場と日程

実習時間
午前＝10:00～12:15

横浜MAP	11月2日（土）午前	申込

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。

申込方法

クラスを決めて、 申し込みます: 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。

会費を支払います: 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。

手続き完了です。 開催日にお待ちしています: お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
持ちものはこのページ上部の「持ちもの」でご覧ください。お申込みの日程は「お申込完了のお知らせ（メール）」や郵送物*4でご確認いただけます。

（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と規約をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。

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●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
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●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。

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