2023年3月4月開催
入会金不要単発の教室です
新メニューパティシエに習う ピスタチオのフルーツパウンド＆コンフィチュール
４月に増設しました！
伊沢先生の春の新メニュー！たっぷりのフルーツにピスタチオペーストを加えたリッチな味わいの焼き菓子と、かわいいコンフィチュールの組み合わせ
パティスリーカフェアンビグラムのオーナーパティシエ伊沢先生の春のスイーツ2品をご紹介。「ピスタチオのフルーツパウンド」は、ピスタチオペーストと洋酒漬けのフルーツミックスを生地に練りこんだ人気のバターケーキ。ピスタチオの風味たっぷり、フルーツの食感も楽しめる伊沢先生のオリジナルレシピをご紹介。もう1品は、旬のいちごを使った「いちごとホワイトチョコレートのコンフィチュール」。見た目はピンク色でかわいらしくミルキーな味わい。パウンドケーキにそえるほか、パンに塗っても美味♪ パウンドケーキは焼き菓子の基本。いつものケーキがぐんとおいしくなる伊沢先生のこだわりと、プロならではのコツが習えます。スイーツにまつわるお話もお楽しみに♪
※このクラスは、定員32名で開催します。
※先生がデモで作ったパウンドケーキは、希望者のみ試食ができます。
※写真はイメージです。
※最少催行人数10名。
※4/20(木) 池袋14:00～16:15 、銀座18:30～20:45、増設しました(3/3更新)
- 講師
- パティスリーカフェ アンビグラム
伊沢 和明 （いざわ かずあき） 
- 2000年に渡仏し、フランス料理界の巨匠、アラン・デュカスの三ツ星店のシェフを務める。帰国後は、世界最高峰のチョコレートメーカー「ヴァローナ」のシェフ、銀座「ベージュ東京」の製菓副料理長を歴任。現在は南麻布で双子の兄とレストラン「アンビグラム」を経営し、2016年、鎌倉に「パティスリーカフェアンビグラム」をオープン。2018年には松屋銀座店に出店。20代の若さで「ベージュ東京」製菓副料理長も務めたパティシエならではの、技とセンスをぜひ実感してください。
- 会費
- 7,700円（税抜 7,000円）
- 定員
- 各クラス 32名 ※最少催行人数10名。
- 持ち物
- エプロン、三角巾、手をふくハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の手さげ袋
実習内容
●ピスタチオのフルーツパウンド（パウンド型小：18×5.5×4㎝）※1人1台お持ち帰り
●いちごとホワイトチョコレートのコンフィチュール ※お持ち帰り
※このクラスは、定員32名で開催します。
※先生がデモンストレーションで作ったパウンドケーキは、希望者のみ試食ができます。
※写真はイメージです。
会場と日程
実習時間
午後＝14:00～16:15 夜＝18:30～20:45 ※4/20(木) 池袋、銀座、増設しました
| 銀座MAP |
3月29日（水） 3月29日（水） 4月20日（木） |
申込 |
|---|---|---|
| 池袋MAP |
4月20日（木） |
|
| 横浜MAP |
3月28日（火） |
・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。
申込方法
- クラスを決めて、
申し込みます - 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。
- 会費を支払います
- 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。
- 手続き完了です。
開催日にお待ちしています - お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
日程や持ちものは、お送りしたメールや郵送物*4でご確認ください。
（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と一緒にご案内をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。
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