2023年3月4月開催
入会金不要単発の教室です
黒森洋司シェフに習う　手作りXO醤とココナッツだんご

干し貝柱、干しえびなどのうまみ食材をふんだんに使った中華の万能調味料XO醤を手作りします。※4月は横浜で開催！

全国に多くのファンを持ち、予約のとりにくいことでも有名な仙台の中華の名店「楽・食・健・美－KUROMORI－」。多くの食通をうならせる黒森シェフの料理教室は、味はもちろんのこと、家庭でも再現しやすいレシピと評判です。
今回は、中華の万能調味料「XO醤ジャン」の、黒森先生特製レシピが習えます。海鮮のうま味がギュッとつまっているので、作り方を覚えればいつもの炒めものもぐんと本格味に。教室では、作ったXO醤を使って1人ずつチャーハンを作ります。もう1品は、もちもちした食感がおいしい中華スイーツ「ココナッツだんご」。
デモンストレーションでは、これぞプロの技！の技術が見られるのもうれしいところ。極上の中華料理をマスターしましょう♪

※2021年12月にシェフに習うコース「くろもりの中国料理」で開催した内容と同じです。
※このクラスは、定員32名で開催します。

※写真はイメージです。
※最少催行人数10名。

講師: 楽・食・健・美 -KUROMORI- オーナーシェフ
黒森　洋司（くろもり　ようじ）; 1976年生まれ。28歳で広東料理の名店「福臨門魚翅海鮮酒家（二子玉川店）」の日本人初の料理長に就任。震災後の2011年、料理人としての復興支援を考え、仙台に移住。2014年「ＫＵＲＯＭＯＲＩ」開店。予約のとりにくい店として、食通の人々の間で話題。
2018年11月に農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ　ブロンズ賞」を受賞。中国料理の料理人としては歴代3人目。宮城県の料理人としては初受賞の快挙です。
2016年より、シェフに習うコース〈くろもりの中国料理〉の講師を務める（現在は銀座教室で担当）。2022年11月開講の新コース〈おいしい中華〉監修。

会費: 7,700円（税抜 7,000円）

定員: 32名 ※最少催行人数10名。

持ち物: エプロン、三角巾、手をふくハンドタオル、筆記用具

実習内容

●手作りXO醤
●XO醤チャーハン
●ココナッツだんご

※このクラスは、定員32名で開催します。
※写真はイメージです。

手作りXO醤
XO醤チャーハン
ココナッツだんご

会場と日程

実習時間
夜＝18:30～20:45　※4月分のお申込みは3/1から

池袋MAP	3月27日（月）夜	申込
横浜MAP	4月24日（月）夜	申込

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールまたはお電話でご連絡いたします。

申込方法

クラスを決めて、 申し込みます: 日程（上記）横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。

会費を支払います: 規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書（払込用紙）をお送りします。期限までに*3お支払いください。

手続き完了です。 開催日にお待ちしています: お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
日程や持ちものは、お送りしたメールや郵送物*4でご確認ください。

（*1）インターネットでのお申込みは、開催2日前まで可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
（*2）お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日（平日）の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日前～開催当日は返金いたしません。「営業日」については、規約をご確認ください。
（*3）期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル（取り消し）されますのでご注意ください。
（*4）インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と一緒にご案内をお送りします。コンビニ支払いを選択後、インターネットでのクレジットカード払いも可能です。

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申込み前にご確認ください

●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。

問い合わせ先

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電話受付時間　月～金 9:30～17:30／土 9:30～17:00／日・祝 9:30～14:00

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※お手続きによっては、事務局営業時間内（月〜金　9:30〜17:30）にしか承れないものもあります
※夏休み・冬休みは電話受付は休み