2022年9月開催
入会金不要単発の教室です

本格飲茶を楽しむ! 月餅と汁なし担々麺

月餅と汁なし担々麺

中国の中秋節に欠かせない人気菓子「月餅」と、ピリ辛な濃厚だれの本格「汁なし担々麺」を作ります。

「月餅」は、中国では中秋節(日本でいうお月見)に食べる伝統的なお菓子。生地から手作りし、こしあんの中に栗を入れて包み、専用の型で模様をつけて焼きあげます。まわりはつややか、中はしっとりとあと引くおいしさです。
もう1品は「汁なし担々麺」。ピリ辛な濃厚だれと肉みそのバランスが絶品。トッピングは真っ赤な紅芯大根を添えて華やかに仕上げます。
講師は中華料理の名店「頤和園(いわえん)」で点心師を務める知井康宜先生。素早くさらに美しく仕上げるプロの技は必見です。月餅は、1人4個ずつ作りお持ち帰りいただきます。

※先生がデモで作った月餅は、希望者のみ試食ができます。
※写真はイメージです。
※最少催行人数10名。

講師
頤和園 京橋エドグラン店・点心師
知井 康宜(ともい こうぎ)
知井 康宜(ともい こうぎ)
18歳で中国料理の修行に入り、有名ホテルにて修行後、副料理長・点心師を努めるかたわら、中国料理の本場、香港・北京・台湾などで点心技術を磨く。現在は「頤和園(いわえん)京橋エドグラン店」の点心師を務める。

会費
8,250円(税抜 7,500円)
定員
各クラス 24名 ※最少催行人数10名。
持ち物
エプロン、三角巾、手をふくハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の手さげ袋

実習内容

●月餅 ※1人4個お持ち帰り
●汁なし担々麺
●中国茶

※先生がデモで作った月餅は、希望者のみ試食ができます。
※新型コロナウイルス感染症に対する取り組みとして、講師の完成料理の試食は中止させていただきます。
※写真はイメージです。

  • 実習内容_01

    紅芯大根を添えた「汁なし担々麺」

会場と日程

実習時間
午後=14:00~16:15 夜=18:30~20:45

銀座MAP

9月8日(木)
午後

9月27日(火)

申込
池袋MAP

9月15日(木)
午後

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールかお電話でご連絡さしあげます。
・満員表示の横に★がついているクラスは、キャンセル待ち多数のため受付を締め切らせていただきました。

申込方法

クラスを決めて、
申し込みます
日程(上記)横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。
会費を支払います
規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書(払込用紙)をお送りします。期限までに*3お支払いください。
手続き完了です。
開催日にお待ちしています
お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
日程や持ちものは、お送りしたメールや郵送物*4でご確認ください。

(*1)開催2日前までお申し込み可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申し込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
(*2)お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日~開催当日以降は返金いたしません。詳しくは、規約をご確認ください。
(*3)期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル(取り消し)されますのでご注意ください。
(*4)インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と一緒にご案内をお送りします。

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申し込み前にご確認ください

●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。

問い合わせ先

問い合わせ先 電話 電話受付時間
本部事務局(首都圏・札幌) 03-3407-0471 月〜金 9:30〜17:30
土 9:30〜17:00
日 9:30~14:00
※土日は電話がつながりにくい場合があります
※お手続きによっては、事務局営業時間内(月〜金 9:30〜17:30)しか承れないものもあります。
※冬休みは電話受付は休み
仙台教室
022-224-2228
大阪事務局 06-6376-2601
本部事務局(首都圏・札幌)
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