2020年8月開催
入会金不要単発の教室です

アムール・後藤シェフのプレミアムサロン

アムール・後藤シェフのプレミアムサロン

一流フレンチシェフによるデモンストレーションを見学した後、シェフが作った料理を召し上がっていただくスタイルの教室です。(実習はありません。)

2012年のオープンより、7年連続でミシュラン1つ星を獲得したアムール・後藤シェフがおくるプレミアムクラスです。プロのテクニックを見て楽しみ、日本の食材とフレンチの巧みな技を融合させた、アムールの世界が堪能できるプレミアムランチ(ディナー)。日頃は少し敷居が高く感じる高級フレンチを、気軽に味わえるチャンスです!
2019年8月と同じ内容です。

※実習はありません。シェフによるデモンストレーションと会食スタイルです。
※当日、レシピをお渡しします。
※白・赤ワイン(各グラス1杯)が付きます。お酒を飲まない方、お車でお越しの方には、国産微炭酸水・ヤッホーの水を提供させていただきます。
※画像はイメージです。

講師
アムール エグゼクティブシェフ
後藤 祐輔(ごとう ゆうすけ)
後藤 祐輔(ごとう ゆうすけ)
1979年東京都生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業後、アルザスの「オ・クロコディル」で修業。帰国後「銀座レカン」で4年間フランス料理の基礎を学び、25歳で再渡仏。その後「カンテサンス」「オトワレストラン」を経て30歳で「エキュレ」のシェフに。2012年、西麻布にオープンした「アムール」の総料理長に就任。僅か半年でミシュラン1つ星を獲得。以後7年連続で星を維持する。2016年、恵比寿に同店を移転。
現在、フランス家庭料理の会(渋谷)講師。
会費
7,800円(税込8,580円)
定員
各クラス16名
持ち物
なし

実習内容

●夏野菜のテリーヌ仕立て ハーブクリームを添えて
●鶏むね肉のしっとりポワレ プチトマトの軽やかなジュ
●白桃とヨーグルトムース ベルベーヌ香るさわやかなジュレと共に

※白・赤ワイン(グラス各1杯)、パン、ソフトドリンク付き。

会場と日程

実習時間
午前=11:00~13:15 夜=18:30~20:45 ※8/12(水)渋谷、増設しました(7/13)

渋谷MAP

8月26日(水)
午前

8月26日(水)

8月12日(水)
午前

申込

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールかお電話でご連絡さしあげます。
・満員表示の横に★がついているクラスは、キャンセル待ち多数のため受付を締め切らせていただきました。

申込方法

クラスを決めて、
申し込みます
日程(上記)横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。
会費を支払います
規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください*2。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書(払込用紙)をお送りします。期限までに*3お支払いください。
手続き完了です。
開催日にお待ちしています
お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
日程や持ちものは、お送りしたメールや郵送物*4でご確認ください。

(*1)開催2日前までお申し込み可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申し込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
(*2)お支払いいただいた後に、お申し込みを解約される場合は、解約手数料をいただきます。事務局の営業日の営業時間内にお電話でご連絡ください。開催日2営業日~開催当日以降は返金いたしません。詳しくは、規約をご確認ください。
(*3)期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル(取り消し)されますのでご注意ください。
(*4)インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と一緒にご案内をお送りします。

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申し込み前にご確認ください

●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。

問い合わせ先

問い合わせ先 電話 電話受付時間
本部事務局(首都圏) 03-3407-0471 月〜金 9:30〜17:30
土・日 9:30〜17:00
※土日は電話がつながりにくい場合があります
※お手続きによっては、事務局営業時間内(月〜金 9:30〜17:30)しか承れないものもあります。
※夏休みは電話受付は休み
仙台教室
022-224-2228
大阪事務局 06-6376-2601
名古屋教室 052-973-1391
札幌教室 011-222-3078
福岡教室 092-714-2411
本部事務局(首都圏)
電話:03-3407-0471
仙台教室
電話:022-224-2228
大阪事務局
電話:06-6376-2601
名古屋教室
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1日教室
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・季節を愉しむ 七草の会
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・手作りは楽しい 飲茶の会
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