野菜をおいしく食べる会・秋冬

基本の5コースを修了した後でも、和洋中からさらにレパートリーが広がります。旬の野菜を使用し、野菜に関する知識や扱い方を学べるだけでなく、野菜たっぷりでヘルシーなのにとてもおいしいです。サイドメニューのレシピも作りやすくておいしいので、本当によく使えます。

イチオシの1品：コテージパイ、特製たまねぎソースのタリアータ

コテージパイは、きのこたっぷりで口いっぱいに香りが広がる絶品料理で、家族に作ってほしいとよくおねだりされるメニューです。タリアータは、お肉を柔らかくおいしく食べられる方法も習えます。ソースが絶品でドレッシングやチキンソテーなどのソースにも応用がきき、習ってよかったです。

普段からよく使う野菜も、いつもと違うレシピで新たな発見があります。ドレッシングやソースのバリエーションも習えるので、ドレッシングは、市販品ではなく手作りするようになりました。とくに、レモンハーブソースは、我が家の定番です。

イチオシの1品：そら豆とキャベツのスパニシュオムレツ

キャベツたっぷり、冷めてもおいしいので、大きめに作って前菜にしたり朝食にしたりいろいろ楽しめます。

毎回たくさんの野菜を摂取できます。野菜不足になりがちなので、毎月教室へ行くのが楽しみです。また、お料理はもちろん、先生方が優しくチャーミング。教室を通じて、お友達もできてとてもうれしいです。

イチオシの1品：大根とスペアリブの韓国風煮込み

お店で出てくるお料理みたいでとてもおいしかったです。韓国風という、普段家では作らない味つけなので、勉強になりました。

イチオシの1品：ハーブソーセージのカスレ

ソーセージを自分で手作りできたことが何よりうれしかったです。
はじめは、“手作りなんて無理”と思っていましたが、特別な道具や材料を使わず作れることに感動しました。家族にも好評でした。

世界各国の野菜料理が学べます。毎月テーマが決まっていてお料理しながらその国に行った気分になります。一見難しそうなメニューも実は手軽に作れたりでとても楽しくレッスンできます。そして１日に必要な野菜の量３５０ｇのうち大半をとれるのでとても健康的です。おしゃれなメニューばかりです。

イチオシの1品：ハーブソーセージのカスレ

フランスのお料理です。ハーブソーセージも手作りします。ソーセージ作りは難しいのではないかなと思っていたのですが、身近な材料で簡単にできました。そしておいしいです。その手作りハーブソーセージを使って作ったカスレはもう絶品でした。