和菓子というと、難しい印象がありましたが、自分でも作れるのだと驚きました。
今まで苦手で、あまりやらなかったけお菓子作りですが、先生にわかりやすく教えていただいたり、教室の方とおしゃべりしたりして、自分に自信がもて、和菓子以外もよく作るようになりました。
- イチオシの1品：浮島
- ピンクと緑のコントラストがとても綺麗で、味もふんわりまろやか。
家族も、“すごい！”と絶賛していました。
和菓子の会・秋冬
1人ずつ、自分の和菓子を作ります。
ベターホームの和菓子教室で、暮らしの中に和のたのしみを加えませんか？身近な材料といつもの道具で、家で気軽に作れるように工夫しています。季節の美しい和菓子が、はじめてでも上手に作れます。※くるみ大福、水仙、桃山は一部を2〜4人で作り、成形から1人ずつ実習します。
コースの特徴実習内容詳細
- 期間：
- 月1回（全6回）・11月～4月までの半年間
- 会費：
- 半年（6回）分 24,600円+税
※ベターホームが初めての方は、入会金3,000円+税がかかります。詳しくはこちら - 教室：
- ベターホームのお料理教室 全国14ヵ所
※札幌・仙台・福岡教室では開催しません。
天候不順や地域により、一部他の材料に代えて実習する場合もあります。※写真はイメージです。
申し込み・開講スケジュールはこちら 5月開講クラスの実習内容はこちら各月の実習内容
写真の和菓子は1人が作る実際の量です。
自信がもてるようになりました
手の中できれいな和菓子ができていく感動
自分の手の中できれいな和菓子ができていくのは、感動です。先生の説明もていねいでわかりやすいです。和菓子用の特別な道具を使わず、菜箸やケーキカード、めん棒などで成形するのも手軽でいいです。
- イチオシの1品：花びら餅
- 教室で習う花びら餅のういろう生地は扱いやすく、味も上品でおいしいです。もうお店で買う気にはなれません。大みそかに作って、お正月に家族で楽しんでいます。
季節を感じる和菓子作り
洋菓子は家で作りますが、和菓子はなかなか作らないので毎月、初めての経験ができ、楽しくて勉強になります。また、季節を感じることができるのも魅力です。和菓子はハードルが高い印象がありますが、おさえるところはしっかりおさえながら、成形など楽しいところをメインに教えていただけるのがありがたいです。先生もやさしくおもしろい方で、毎月楽しく通っています。
- イチオシの1品：浮島
- 混ぜて蒸すだけなのでかんたん、なのにおいしくて華やかです！思った通りの色に仕上がるととてもうれしいです。
和菓子の奥深さにワクワク
「ねりきり」と「こなし」の違いがわかりました！
見た目が一緒だったので、今までは“お店の人の好みの呼び方かな”くらいにしか考えていませんでした。
ところが、ねりきりには白玉粉を使い、こなしには薄力粉を使って作るという材料の違いがありました。
そういうことがわかるだけでも毎回ワクワクしましたし、目にも鮮やかで華やかな気分になりました。
- イチオシの1品：関西風桜餅
- 電子レンジで手軽に作れます。
洋菓子を作ったことはあるのですが、和菓子を自分で作れるなんて思ってもいなかったので最初はとても不安でした。
とってもかんたんなのに本格的な和菓子を作ることができるようになり、自慢できる機会が増えました。
お友達に作ってあげたとき、“これ、買ったんじゃないの？？作ったの！？”とすごくビックリされました！