- 八宝菜
- 鶏肉とカシューナッツの辛味炒め
- もやしときくらげのあえもの
定番料理の「八宝菜」でていねいな下ごしらえと、段取りのコツを覚えましょう。ほかの料理にも応用できます。
家庭料理の会・秋冬
- 2022年4月終了
本格的な味の洋食・中華おかずを、家でもおいしく手軽に。
＜洋食・中華おかずの基本＞のステップアップコース。毎日食事に活躍する、おかずのレパートリーが広がります。
11月開講秋冬6回コース
- 期間：
- 月1回（全6回）・11〜4月の半年
- 会費：
- 半年（6回）分 33,000円（税抜30,000円）
※ベターホームが初めての方は、入会金3,300円（税抜3,000円）がかかります。詳しくはこちら
11月
専門店の「あの味」が我が家の味に！
12月
いちばん人気のビーフシチューは“ソースベース”が味の決め手
- ビーフシチュー
- シーザーサラダ
- クレープのオレンジソース
コクとうま味たっぷりの「ビーフシチュー」は、香味野菜をしっかり炒めて本格的な味わいに。シャキシャキのレタスとカリカリのフランスパンの食感が楽しい「シーザーサラダ」と、「クレープのオレンジソース」を添えて。
1月
手羽先と冬のだいこんのおいしさを心ゆくまで味わって
- だいこんと手羽先の豆板醤煮
- あんかけかた焼きそば
- 豆腐とザーサイのスープ
メインの「だいこんと手羽先の豆板醤煮」はピリッと辛く、ごはんの進む一品。スープは、手羽先の残りがちな部分を上手に活用して深い味わいに。
2月
同時調理でかんたんに仕上げるローストチキン
- ローストチキン ローズマリー風味
- ブロッコリーのクリームパスタ
- まぐろの前菜風サラダ
ローストチキンは、ローズマリーの香りをきかせた豪華なオーブン焼き。ブロッコリーはいつもと違うゆで方で、絶品パスタソースが完成！
3月
できたてを味わえるのは、手作りならではのぜいたく
- 春巻き
- 焼きビーフン
- れんこんとパプリカの甘酢漬け
パリパリの皮とトロリとしたあんがおいしい「春巻き」。「焼きビーフン」は、干しえびやオイスターソースなど、中華料理ならではの材料を使いこなして仕上げます。
4月
ふんわりオムライスに挑戦
- オムライス
- ほたてと春野菜のサラダ
- コーヒーゼリー
コクのあるチキンライスを卵で美しく包む「オムライス」。「コーヒーゼリー」は 手軽なのに本格派。
天候不順や地域により、一部他の材料に代えて実習する場合もあります。
※写真はイメージです。
受講者の声VOICE
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洋食中華のレパートリーが広がります
- イチオシの1品：ビーフシチュー
- とってもおいしかったです。記念日などのお祝いのごちそう作りに一番役立っています。
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好きじゃないメニューもおいしくてリピート
中華と洋食、交互に習えてとても楽しいですし、自分の好みに合わないメニューや普段使わない食材でも、意外においしくてリピートしてしまいました。
- イチオシの1品：ビーフシチュー
- 教室で習うレシピは家庭で作りやすい材料で、かんたんなのにおいしくて本格的な味になりました。一緒に習うオレンジのクレープも、ソースが本当においしいです。
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普段の食卓にフル活用できる
どの料理もおいしく、ハズレがありませんでした。
自宅でも、このコースで習った料理が最も登場回数が多いです。
定番だけど作ったことがない料理をたくさん教えてもらい、普段の食卓がよりレパートリー豊かになりました。
洋食・中華を中心としてデザートなども習うことができ、とてもお得なコースだと思いました。- イチオシの1品：だいこんと手羽先の豆板醤煮
- 手羽先は好きですが食べやすい処理の仕方を知らず、料理で使うことはありませんでした。
手羽先の扱い方、おいしい味つけを教えていただき、料理に使うことに対するハードルが低くなりました。
