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20分で2品おかず・春夏

8月

夏に作りたい炒めもの

  • ゴーヤのチーズ入り卵炒め
  • あさりのエスニックスープ

スピードアップポイント

  • 手早く作れる炒めものは普段のおかずに大活躍。フライパン1つで作れます。
  • スープは、あさりからうま味がでるので、シンプルな味つけでもおいしい。

ゴーヤチャンプルーを食べやすくアレンジ。チーズと卵を加えることで、苦みがやわらぐので、ゴーヤが苦手な人でも食べやすく、栄養もアップ。

だしは使わずに、あさりのうま味をいかしたさわやかなスープ。夏らしく、ナンプラーでエスニック風の味つけに。

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