かんたん美味レシピ

うどの春巻き

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 うどを使った春巻きをご紹介。生ハムとのとり合わせで、ワインによく合う洋風の仕上がりになりました。生ハムの塩気をいかして、味つけは黒こしょうのみ

かんたん美味レシピ

米粉の和風ニョッキ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ゆでたじゃがいもなどに小麦粉を混ぜて作るパスタ料理「ニョッキ」。イタリア語で「かたまり」を意味するそう。このレシピでは小麦粉の代わりに米粉を使

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海苔塩はんぺん

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 スーパーで手に入る、意外なとり合わせの、はんぺんとポテトチップスを使った副菜を紹介します。ポテトチップスは、開けたてをパリパリつまむのがいちば

かんたん美味レシピ

チーズとドライトマトのみそ汁

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 和の食卓に欠かせないみそ汁。具材のバリエーションが広がるとうれしいですよね。今回紹介するのは、フレッシュチーズの「モッツァレラ」と、ドライトマ

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ひな祭りの押しずし

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 ひな祭りのひしもちをイメージした押しずしのご紹介です。すしめしは、ふつうの水分量で炊いたごはんと市販のすし酢で手軽に作り、さけフレークと、香り

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とり肉のみぞれ鍋

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「あったかお鍋」の3回シリーズ、最終週に紹介するのは「とり肉のみぞれ鍋」。焼いてから煮るまでの工程を、フライパンひとつで行います。 フライパン

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シーフードのトマト鍋

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 「あったかお鍋」シリーズの2品目は、冷凍シーフードミックスを使ったトマト鍋。材料を一度に鍋に入れて火にかけるだけという、手軽でおいしい洋風鍋で

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さけの白みそ鍋

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 アツアツの鍋料理がうれしいこの季節。今回から3回にわたって、「あったかお鍋」特集をお送りします。1回目の本日は「さけの白みそ鍋」。白みそは、関

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シリアルクランチチョコ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 チョコレート専門店の店頭に並んでいるような、おしゃれな「割れチョコ」を作ってみましょう。家族や友人などへの、カジュアルなバレンタインの贈りもの

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とうふドーナツ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 昔ながらの素朴なドーナツ。粉は市販のホットケーキミックスを使用し、型は使わず作ります。 生地に必要な水分はすべてとうふから。やわらかくなりすぎ

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