料理教室の先生が作ったレシピ本。
身近な材料を使って、誰でも失敗なくおいしく作れます。
2冊まで送料254円。3冊以上送料無料でお届けします。
B5判(189×257mm) 112ページ
1,320円(税抜1,200円)
ソフトカバー・オールカラー
2009年9月発行
ホームフリージングを活用すれば、
おいしく、安く、体にもいい
大ヒットとなった「作っておくと、便利なおかず」に続く、「忙しい人の、便利シリーズ」第3弾。市販の冷凍食品は便利ですが、やっぱりわが家の味がいちばん。この本では、いざというときにも役立つ「My冷凍」を紹介。材料を下ごしらえして冷凍しておくので、料理やお弁当がすぐにできあがります。特売の日や食べきれそうにないときに冷凍しておけば、材料がムダにならず、節約にも。ベターホームの先生たちが家庭で実践している冷凍アイディアも満載です。
■材料と調味料を合わせて冷凍しておく「1パックフリージング」
保存袋に、下ごしらえした肉や魚、野菜と調味料を一緒に冷凍。味がついているので、食べるときは焼いたり、煮たりするだけで、作りたての味が楽しめます。調理器具も汚さず、片づけもラクラクです。
■冷凍しておくと役立つ、野菜ミックスやおかずの素、ソースなどを紹介
野菜を組み合わせて「きのこミックス」や「根菜ミックス」にして冷凍。鍋に入れるだけで、野菜たっぷりの料理がすぐに作れます。蒸しどりなどのおかずの素や、ミートソースなどの定番ソースもまとめて作って冷凍しておくと、手早く料理が作れます。アレンジメニューを多数紹介しているので、食べ飽きることもありません。
■おかずを冷凍しておいて、忙しい朝でも、すぐお弁当が作れる
冷凍おかずがあれば、朝はとり出して詰めるだけでお弁当が完成。わざわざ作らなくても、夕食用に作ったものを、とり分けて冷凍しておいても。お弁当だけでなく、おかずがたりないときや、ひとり分のランチとしても便利です。
■活用の幅が広がる、おたすけマークつき
レシピには、冷凍できるものには「冷凍マーク」、お弁当に使えるおかずには「お弁当マーク」、子どもにも食べやすい味のおかずには「子どもマーク」がついているので、作りたいおかずをすぐに選べます。仕事と家事で忙しい人、子育て中のお母さんにぴったり!