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おせち料理作りに便利!

花れんこんは、包丁でVの字に切りこみを入れますが、もみじの抜き型のとがっている部分でカットすると早くてきれい。れんこんも割れません。
手綱(ねじり)こんにゃくは、1切れずつに切りこみを入れるのに手間がかかります。4〜5cmに切ったこんにゃくの中心に、計量スプーンの柄をさしこむと、ちょうどよい穴があきます。その後、7〜8枚に切り分けます。


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