ベターホームのお料理教室

ベターホームのお料理教室 ベターホーム トップ 料理教室 地図 ベターホーム協会 お問い合わせ
料理教室 クッキングスクール 料理教室 コース 料理教室 地図 はじめての方へ 会員の方へ
レバニラいため

夏バテ予防の「名コンビ」

夏が近づき、暑くなるにつれ「だるい」「食欲がない」と悩む方が多いのでは。そんな夏バテ解消の料理として登場するのがレバニラいため。レバーとニラ、この組み合わせに根拠があるのです。

鉄分豊富なレバーには、実はビタミンB1もたっぷり含まれています。これは糖質を、体を動かすエネルギーに変える大切な栄養素です。不足すると疲れやすく、食欲不振に陥ってしまいます。でも、一度にたくさんとっても蓄積はできません。

ここで登場するのが、ニラなどに含まれるアリシンという成分。レバーのビタミンB1と結合して、しばらく血液中にとどめる役割を果たします。このレバーとニラの相性のよさが、わたしたちのエネルギー源となるのです。

アリシンは、タマネギ、ネギ、ニンニクなどにおいの強い野菜に多い成分。ビタミンB1を多く含むそばやうどんに、薬味のネギをたっぷり添えるだけでも、ずいぶん効果があります。ちなみに豚肉やうなぎもビタミンB1の宝庫。

食材は組み合わせ次第で、思わぬパワーを発揮するのですね。


Copyright (C) 1999-2017 Better Home Association. All rights reserved.
ベターホームのお料理教室 パン教室 クッキングスクールのご案内
東京 渋谷池袋銀座吉祥寺町田 神奈川 横浜 千葉 埼玉 大宮
大阪 梅田難波神戸(三宮)京都(四条)名古屋(栄)札幌仙台福岡