2019年9月開催
入会金不要単発の教室です

リストランテ・アルベラータのシェフに習う パスタを極める~初秋の味覚~

パスタを極める~初秋の味覚~

神楽坂の人気イタリアン、アルベラータの高師シェフに3種類のパスタを習います。パスタ料理のレパートリーが広がります!

お店の人気パスタを習う第2弾。今回は、シンプルだけどおいしく作るのは案外難しい、クリーム系パスタの代表格カルボナーラ、秋のごちそう・さんまを使ったオイル系、あさりやえびなど魚介のうまみがぎゅっとつまったトマトソースと、タイプの違う3種類のソースを作ります。
そして、カヴァテッリはセモリナ粉から手打ちします。手で成形するので特別な道具は不要、家でも手軽に作れるパスタです。第1弾にいらした方も、今回が初めての方も、ご参加をお待ちしています!

※4人1組で、3種類のパスタ(カヴァテッリは4人分、他は2人分)を作ります。

※写真はイメージです

講師
リストランテ・アルベラータ シェフ
高師 宏明
高師 宏明
イタリアにて北イタリア料理を中心に修行され、帰国後2000年9月に神楽坂に「リストランテ・アルベラータ」をオープン。高師シェフのレシピは、身体にも心にも優しい料理をモットーに、旬食材のおいしさを引き出し、野菜もたくさんとれるバランスのよさが魅力です。ベターホームの「シェフに習うコース」を2008年からご担当いただき、料理の評判はもちろん、イタリア料理にまつわる楽しいお話や癒し系笑顔も人気です。
会費
4,400円(税込 4,752円)
定員
1クラス 32名
持ち物
エプロン、三角巾、手をふくハンドタオル、筆記用具

実習内容

⚫スパゲティ カルボナーラ
⚫ししとうとさんまのフェデリーニ
⚫カヴァテッリ 色々な魚介のソース(粉から手打ち)

※会食時にグラスワイン付き
※過去に6回コースで実習した内容です

  • 実習内容_01

    千葉教室講師
    レストラン ベルヴェデーレ シェフ
    和田 拓巳

    「リストランテ・アルベラータ」で8年修行した後、2013年4月、千葉県のDIC川村記念美術館内「レストラン ベルヴェデーレ」のシェフに就任。千葉県産の食材をふんだんに使ったイタリアンは人気で、食事のために美術館を訪れる方も。

会場と日程

実習時間
午前=10:00~12:15 夜=18:30~20:45

渋谷MAP

9月9日(月)
午前

申込
銀座MAP

9月9日(月)

横浜MAP

9月30日(月)
午前

千葉MAP

9月17日(火)
午前

・ご希望のクラスが満員の場合は、お電話にてキャンセル待ちを承ります。
・お席がとれた場合のみ、メールかお電話でご連絡さしあげます。
・満員表示の横に★がついているクラスは、キャンセル待ち多数のため受付を締め切らせていただきました。

申込方法

クラスを決めて、
申し込みます
日程(上記)横の「申し込み」ボタンからお手続きください。
お電話でもお申し込みいただけます。決済方法は、インターネットでのクレジットカード払いもしくはコンビニ支払いが選択可能*1です。
会費を支払います
規約をご確認いただき、同意の上でお支払いください。インターネットでのクレジットカード払いの場合は、申し込みと同時にお支払いいただけます。
コンビニ支払いの場合は、お申し込み後に会費のご請求書(払込用紙)をお送りします。期限までに*2お支払いください。
手続き完了です。
開催日にお待ちしています
お手続き完了後は、特にご連絡はさしあげません。開催日に教室でお待ちしています。
日程や持ちものは、お送りしたメールや郵送物*3でご確認ください。

(*1)開催2日前までお申し込み可能です。ただし、コンビニ支払いの場合、開催日により申し込み締め切り日が異なり、開催2週間程度前に締め切らせていただく場合もあります。コンビニ支払いを希望される場合は、お早めにお申し込みください。
(*2)期限までにお支払いいただけなかった場合、お申し込みは自動的にキャンセル(取り消し)されますのでご注意ください。
(*3)インターネットでのクレジットカード払いを選択された方には、お支払い完了後に、開催日、持ちもの、地図ページへのリンクを記載したメールをお送りしますので、大切に保存してください。コンビニ支払いを選択された方には、ご請求書と一緒にご案内をお送りします。

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申し込み前にご確認ください

●ベターホームが初めての方でも、入会金不要でご受講いただけます。
●15分以上遅刻されるとご受講いただけません。
●変更サービスはありません。
●内容を一部変更することもありますので、ご了承ください。
●小学2年生以下の方の受講は、安全面の配慮からお断りしています。小学3年生以上の方は保護者の方と一緒にご受講ください。なお、調理台の高さが85cmと一般家庭より高く、お子様向けの調理道具や補助台などはご用意しておりません。中学生以上の方は保護者がご一緒でなくてもご受講いただけます。

問い合わせ先

問い合わせ先 電話 電話受付時間
本部事務局(首都圏) 03-3407-0471 月〜金 9:30〜17:30
土・日・祝 9:30〜17:00
※土・日・祝日は電話がつながりにくい場合があります
※お手続きによっては、事務局営業時間内(月〜金 9:30〜17:30)しか承れないものもあります。
※札幌・仙台教室へのお問合せは本部事務局で、福岡教室へのお問い合わせは大阪事務局で承っております。また、土・日・祝日のお問い合わせは、すべて本部事務局で承っております。各教室に記載の電話番号におかけいただくと、事務局に自動で転送されます。
なお、東京・大阪への転送分の電話料金はかかりません。
※夏休み期間、年末年始は電話受付は休み
仙台教室
022-224-2228
大阪事務局(京阪神) 06-6376-2601
名古屋事務局 052-973-1391
札幌教室 011-222-3078
福岡教室 092-714-2411
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電話:03-3407-0471
仙台教室
電話:022-224-2228
大阪事務局(京阪神)
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名古屋事務局
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土・日・祝 9:30〜17:00
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