1月のメニュー
絶品、豚の角煮とふんわりだし巻き
- ・だし巻き卵
- ・豚の角煮
- ・長いもの梅肉あえ
身につく技術
- だし巻き卵の作り方
- 豚肉をやわらかく煮る方法
- PR1
- ふっくらやわらかなだし巻き卵を1人1本焼きます。卵液を流し入れるタイミング、火加減、巻き方、そして美しい盛りつけ。どのポイントも見逃せません。
- PR2
- 銅製の卵焼き器や巻きすだれなど、本格的な道具の扱い方がわかるのも、このコースの魅力。道具がそろわなくても、代用方法の説明もあるので実用的です。
- PR3
- 豚の角煮は、特に男性に大人気のおかず。下ゆでのしかたや、調味料を加えるタイミングがわかれば、箸で切れるほどやわらかく、おいしくできます！
