お料理はじめての会 お料理はじめての会    

4月

  • ・とり肉の竜田揚げ
  • ・ひじきの煮もの
  • ・菜飯(なめし)

4月のポイント

  • 揚げ油の温度の見方
  • 揚げ上がりの見方
  • ひじきのもどし方
  • 混ぜごはんのコツ
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人気のから揚げに挑戦!揚げたてはジューシーでやっぱりおいしい。泡の大きさと音で、揚げ上がりがわかります。
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おふくろの味、ひじきの煮もの。おいしく作るコツは、ひじきの戻し加減と炒め方。たっぷり作って冷凍できます。お弁当にも。
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揚げもので使った油はどうするの?揚げ油のこし方や捨て方もわかります。

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