かんたん美味レシピ

紅茶豚

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 食卓に映えアレンジ自在、なおかつ手軽に作れる紅茶豚をご紹介します。おせちに役立つレシピです。 紅茶に含まれるタンニンは肉のくさみを抑え、肉をや

季節の手作り

黒豆

伝統的なおせち料理の黒豆。「健康で、まめに働けるように」という祈りをこめて作られてきました。 黒豆を煮るのは一見、難しそうに思えるかもしれませんが、作り方はじつはとってもシンプル。ゆっくり時間をかければ、シワも作らずにふ

かんたん美味レシピ

炒めなます

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 おせちに役立つレシピをご紹介します。炒めなますは、ごま油のコクとほどよい酸味、シャキッとした歯ざわりが酒肴(しゅこう)にも◎。冷蔵で約3日保存

季節の手作り

だいこんのゆず風味漬け 塩こうじ漬け

旬のだいこんで、漬けものを2種類作りました。さわやかな香りのゆず風味漬けと、うま味たっぷりの塩こうじ漬け。調味液と一緒に袋に入れてひと晩おくだけと、どちらも手間いらず、場所いらずの手軽さです。 甘みがあってみずみずしいの

かんたん美味レシピ

パネチキン

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 韓国発の人気料理は、トマト×チーズで盤石のおいしさ。見た目に楽しく、パーティーにもおすすめ。 フライパンごと食卓へどうぞ。 材料 【2人分/1

かんたん美味レシピ

辣白菜(ラーパーツァイ)

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 冷えこむ日が多くなった今日このごろ。気温が下がるとはくさいの甘みは増していきます。冬の常備菜にぴったりの辣白菜はいかがでしょう。 中国・四川風

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