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【備蓄食品活用レシピ】ポリ袋でごはん

9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース

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【備蓄食品活用レシピ】すいとん汁

9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース

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【備蓄食品活用レシピ】水戻しパスタ

9月1日は防災の日。いざというときのために、食料備蓄について考えてみませんか。 大規模災害に備えて、1 週間分の食料備蓄が必要だといわれています。ベターホームのおすすめする備蓄の考え方は、1「ふだん食べているものをベース

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夏野菜・なすのチーズガレット

なすの輪切りでしゃれたおつまみに スライスチーズに輪切りのなすをのせてレンジで加熱する「チーズガレット」。カリカリの食感が楽しくて、お酒のおつまみやおやつにもぴったりです。 材料〔2人分〕 ・なす…1個(70g) ・塩…

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夏野菜・トマトジャム

甘酸っぱさをジャムで味わう 湯むきしたミニトマトをとろりとするまで煮た「トマトジャム」は、あとをひくおいしさ。トマトの酸味や甘味によって砂糖とレモン汁の量を加減して、お好みの味を楽しんで。 材料 【できあがり量 約200

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夏野菜のマリネ

焼いてつけるだけだからかんたん。ほどよい酸味と野菜の彩りが華やかなマリネです。時間があれば、冷蔵庫で冷やしておくと、いっそうおいしい。 材料〔2人分〕 ・きゅうり…1本(100g) ・ミニトマト…6~8個 ・なす…2個(

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夏野菜・きゅうりとキウイのジュース

キウイと合わせて 手作りのジュースで、朝の水分補給。キウイとはちみつ風味で青くささも感じられず、飲みやすい。グリーンがきれい! 材料〔2人分〕 ・きゅうり…1本(100g) ・キウイフルーツ…1個(100g) ・はちみつ

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家仕事・包丁のとぎ方

包丁はよく切れるものを使い、月に一度はていねいにといで、切れ味を保ちます。 食材がきれいに切れて、料理の見ばえや味に差が出ます。 ※とげるのは、はがねやステンレスの包丁。セラミックの包丁は専用のシャープナーが必要です。

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