かんたん美味レシピ

いかのマリネ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 いかをさっとゆでてマリネ液に漬けこみました。火を使う時間が短いのも、この季節にはうれしいもの。いかをお店でさばいてもらうと、さらに手軽に作れま

かんたん美味レシピ

厚揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 揚げたとり肉にしょうゆベースのねぎソースをかける中国料理、油淋鶏。肉の代わりに厚揚げを使い、揚げずに焼いてみました。ボリュームはそのままに、カ

かんたん美味レシピ

新にんじんのエスニックサラダ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 にんじんを丸ごと1本使った、エスニック風のサラダです。香菜やレモン汁、ナンプラーを使ったたれが、甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、食欲をそそり

かんたん美味レシピ

あさりとキャベツのスープスパゲティ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 旬のあさりを使ったパスタ。うま味がたっぷりと出たスープは、最後まで飲みほしたくなるほど。 さらっとしたスープパスタには細めのめんがよく合います

かんたん美味レシピ

肉みそのレタス包み

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 濃いめの味の肉みそが、みずみずしくシャキッとしたレタスによく合う一品。みんなで食卓を囲んで手を伸ばせば、会話もはずみそうです。 みそは手元にあ

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新ジャガのオムレツ

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 出盛りの新ジャガとコンビーフのオムレツです。細切りのジャガイモの歯ごたえが楽しめます。 フライパンは小さめのものを使い、ふっくらと厚みを出しま

かんたん美味レシピ

スペアリブのバーベキューロースト

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 食べごたえのあるスペアリブを、コクのある甘酸っぱいバーベキューソースで焼きました。大人にも子どもにも好まれる味です。 下味はポリ袋で、前の晩か

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たけのこと牛肉のオイスターソース炒め

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 たけのこを色鮮やかなスナップえんどうと炒める、春野菜のおかず。はちみつでコクを加え、つやよく仕上げました。野菜はいったんとり出して火が通りすぎ

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鯛茶漬け

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 鯛のお刺身を使った、ちょっとぜいたくなお茶漬け。新生活で気を張ることの多いこの季節、ちょっと疲れたなというときにしみじみおいしく感じる、やさし

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カラフルじゃこ炒め

日本経済新聞土曜版「NIKKEI プラス1」で、連載中のおすすめレシピです。 新生活スタートのシーズン、お弁当作りを新たに始める人もいることでしょう。お弁当は、メインのおかずが決まっても、副菜を決めるのが悩みのタネになる

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