あの人に会いたい

藤森二郎 ビゴ東京

パンをおいしく食べる、その方法を伝えるのが僕の役目なんですよ 5店舗を構えるオーナーシェフとなった今も、毎朝5時に出勤して厨房に立つ。 「食の世界は温故知新」と語る藤森さんに、食への思いをうかがった。   &n

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