ハロウィンレシピ～ベターホームオリジナル食品を使って手軽でおいしく！
ハロウィンが近づいてきました。おうちで気軽に楽しめるハロウィンメニューをご紹介します。
シンプルな材料で簡単に作れるので、お子様も一緒に楽しめます！
１．かぼちゃスープ
２．ミートソースポテトパイ
３．黒ごまソースの白玉だんご
１．かぼちゃスープ
かぼちゃとチキンスープストックを一緒に鍋に入れて、あっという間にかぼちゃスープのできあがり！かぼちゃのおいしさが引き立つやさしい味わいです。生クリームの飾りつけでハロウィン風に。
材料
【2人分】
・かぼちゃ…200g
＜Ａ＞
・バター…15g
・チキンスープストック…大さじ1・1/2
・水…100ml
・牛乳…100ml
・塩…少々
・生クリーム…大さじ1
作り方
【１】
かぼちゃは皮を落とし、1.5cm角に切る。Aと一緒に鍋に入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で約5分、やわらかくなるまで煮る。
【２】
火を止め、熱いうちに泡だて器などでかぼちゃをつぶす。（なめらかなスープが好みなら、ミキサーにかける）
【３】
牛乳を加えて沸騰しないように温め、塩で味をととのえる。器に盛ってあら熱をとる。表面に薄く膜がはったら、生クリームで飾り付ける。（スプーンを使って生クリームで円をかき、菜箸を中心から外に向かって動かしクモの巣にする）
【チキンスープストック】
ベターホームのネットショップや教室で購入いただけます。
上品でこくのあるまろやかな味わいです。鶏の臭みを消す日本酒にこだわり、名水「宮水」で仕込んだ純米酒を使用しています。化学調味料、香料、着色料は使用していません。
スープのほか、炒飯の味つけ、ポトフやおでん、鍋ものにも役立ちます。
＜商品詳細＞
●内容量/100g
●賞味期間/製造から2年
●原材料/チキンブイヨン、チキンエキス、食塩、酵母エキス、清酒、しいたけエキス
２．ミートソースポテトパイ
ベターホームオリジナルのミートソースを使用して、おいしいポテトパイに。パイ生地にちょっと手を加えて、Jack-o’-Lantern！
材料
【2皿分】
・じゃがいも…200g
・お料理教室の先生がつくったミートソース…1袋（140g）
・冷凍パイシート…1枚（100g）
・卵液（卵黄に水少々を混ぜたもの）…小さじ2
作り方
【１】
じゃがいもは皮をむき、薄切りにして水にさらす。耐熱容器に入れて電子レンジ（500W）で3～4分加熱してやわらかくする。
【２】
冷凍パイシートを2等分し、グラタン皿のサイズに合わせた正方形に近い形に整える。おばけかぼちゃの顔に飾り切りする。
【３】
グラタン皿2つにじゃがいも、ミートソース、パイシートを等分に重ねる。パイに卵液を塗り、200℃のオーブンで18～20分、パイがこんがりと色づくまで焼く。
【ベターホームオリジナルのミートソース】
ベターホームのネットショップや教室で購入いただけます。
国産のひき肉を使用し、赤ワインとバターでうまみを引き出しました。酸味とのバランスがよく、やさしい味に仕上がっています。
＜商品詳細＞
●内容量/140g
●賞味期間/製造から2年
●原材料/牛肉、トマトピューレ、ローストオニオン、豚肉、トマトペースト、ダイストマト、野菜ブイヨン顆粒、砂糖、小麦粉、赤ワイン、トマトケチャップ、ベーコン、バター、ウスターソース、にんにくペースト、菜種油、香辛料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・りんご・大豆を含む)
３．黒ごまソースの白玉だんご
白玉でおばけ作りに挑戦。毎日くろごまを生地に混ぜ込んで、目・口用の生地を作ります。白い生地をおばけ型に形作り、目と口をつけて、おばけの完成！
材料
【作りやすい分量】
＜黒ごまソース＞
・毎日くろごま…40g
・水…大さじ1/2
＜おばけ白玉とかぼちゃ白玉＞
・白玉粉…70g
・水…55～65ml
・かぼちゃ…50g
・毎日くろごま…適量
作り方
＜黒ごまソース＞
【１】
毎日くろごまに水を加え、なめらかになるまで混ぜる。
＜おばけ白玉とかぼちゃ白玉＞
【１】
かぼちゃは種と皮を除き、2cm角に切る。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。熱いうちにつぶす。
【２】
ボールに白玉粉を入れ水55mlを少しずつ加えて混ぜる。生地を2等分し、片方にかぼちゃを加えて指先でつぶしながら練る。かたければ残りの水を少しずつたして練る。8等分して丸める。
【３】
残りの生地を指先でつぶしながら、耳たぶほどのかたさに練る。かたければ残りの水を少しずつたして練る。
【４】
3の生地を小さじ1くらいとりわけ、毎日くろごまを少量加えてこね、黒い生地を作る。
【５】
３の生地を4等分しておばけ型に成型し、4で目・口をつける。（竹串の尖っていない方で先に目と口の印をつけておくと、黒い生地がつきやすい）
【６】
たっぷりの湯で5、2の順に入れてゆで、全部が浮き上がって1分ゆでて冷水にとり、黒ごまソースと盛り付ける。
【毎日くろごま】
ベターホームのネットショップや教室で購入いただけます。
黒ごま、はちみつ、三温糖と塩だけで作りました。油脂などを添加してせず、黒ごまの素材感たっぷり。だから毎日食べても飽きのこないおいしさです。
＜商品詳細＞
●内容量/195g
●賞味期間/製造から1年
●原材料/黒ごま、三温糖、はちみつ、食塩