読者カードから

お菓子作りは初めて、という方のための本です。

「焼くだけのお菓子 vol.２」編集担当者の製作ブログです。 本ができるまでの裏話がいっぱいです。 http://yakudake2.exblog.jp/

「焼くだけのお菓子 vol.２」のお菓子はどれもおいしくてかんたんです
「そんなの当たり前！」と思われるかもしれませんが、お菓子の本ではそれが一番大切なこと。「焼くだけのお菓子VOL．2」は初心者でも失敗なく作れるよう、レシピの表現ひとつひとつに細心の注意を払いました。

たとえばクッキーを例にすると‥‥
普通のお菓子の本は、下のようにしか書いてありません。

１８０度のオーブンで１５分焼きます。

でも、「焼くだけのお菓子 vol.２」にはこう書いてあります。

１８０度のオーブンで１５分焼きます。 クッキーの裏を見て、焼き色がよいものから網にとります。 始めは少しやわらかくても、さめるとサクッと固くなります。

どうしてかというと、焼きあがったばかりのクッキーとは意外にやわらかいものだからです。
さめればちょうどいい固さになるのですが、初心者にはそんなことはわかりません。
「まだやわらかい。まだ焼けていないのかしら？」と、さらに焼き続けて結局、失敗！ということになりがちです。
そんなことにならないように、とてもていねいなレシピにしました。

「焼くだけのお菓子 vol.２」の特徴

1. 初心者でも失敗しない、くわしいレシピ
   ていねいでわかりやすいレシピです。お菓子づくりが初めての方でもだいじょうぶ。
2. 「焼くだけ」だから、かんたん
   複雑な作業はありません。混ぜて焼けばできあがるお菓子ばかりです。
3. レシピを考えたのは料理教室の先生たちです
   いつも料理教室でお菓子を教えている先生たちだから初心者がつまずきやすいポイントは、よくわかっています。
   だから親切なレシピなのです。
4. バリエーション豊かな３７のお菓子
   バターケーキ、クッキーを中心に、マフィンやタルトなど人気のお菓子がせいぞろい。
   こんなお菓子が出ています
   紅茶とプルーンのケーキ　カラメルバナナケーキ　洋なしとコーヒーのケーキ バナナブレッド　　木の実のタルトバー（写真）　ビスコッティ　きな粉のスノーボール　くるみのシフォンケーキ　　ダブルベリーのマフィン　ウイスキーケーキ（写真）
5. 型を使うケーキのほとんどは、パウンド型があれば作れます
   お菓子作りでつまずきがちなのが「型」です。
   特別な型がないとつくれないお菓子では初心者には無理。
   でも「焼くだけのお菓子 vol.２」は基本のパウンド型（大）があればほとんどのものはできるように考えました。
   その場合の分量と焼き時間は巻末にまとめてあります。

先駆けだった「焼くだけのお菓子 vol.１」 ベターホーム出版局から「焼くだけのお菓子 vol.１」が出版されたのは14年前。かんたんなのにおいしく、これまでにないお菓子の本と熱い支持を得ました。特に当時まだ珍しかったシフォンケーキを掲載したことも人気に火をつけました。現在でも版を重ね、発行部数は20万部に達するベストセラーです。 今回、読者の皆様から「第2弾がほしい」という声にお応えして、「かんたん、おいしい、失敗なし」のコンセプトはそのままに、さらにバリエーションを広げた「焼くだけのお菓子vol.２」を発行しました。

※書名　「焼くだけのお菓子 Vol.２」 ※判型　Ｂ５判９６ページ ハードカバー ※定価　１５７５円（税込み） ※送料　１冊につき１００円、２冊以上は無料でお送りします。 多くの方にベターホームの料理書をご利用いただくために、ベターホーム協会では本の送料を安くしています。 1 2 3 　　 　 ※申し込み方法 上記、黄色の「カートに入れる」をクリックした後「レジへ向かう」をクリックし、必要事項をご記入の上、送信してください。 または、直接下記のベターホーム協会まで、電話か、ファックス、はがきでお申し込みください。 　　　　　　　　　　　 《申し込み先》 住所　150-8363 渋谷区渋谷１−１５−１２ 　　　　ベターホーム協会 「焼くだけのお菓子 Vol.２」係 電話　０３−３４０７−０４７１ ＦＡＸ　０３−３４０７−０４７９ ※お支払い方法　折り返し本と請求書をお送りしますので、代金は郵便局かコンビニエンスストアからお支払いください。 ※大手の書店、またはベターホームのお料理教室でも販売しています。