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「おうちで梅しごと」を発行しました


「おうちで梅しごと」

A5判64ページ 500円(税込) ★ハンディサイズで内容充実★

梅酒、梅干し、梅シロップ、梅ジャム…
梅を使った保存食は、この1冊におまかせ!

梅雨の時期しか出回らない、梅。何か作りたいな、と思いながらも、「たいへんそう」「失敗しそう」と、尻ごみしていませんか? 

この本では、誰もが失敗なく、気軽に作れるレシピを網羅しました。

梅の砂糖漬けやサワードリンクなど、定番以外の保存食のほか、梅酒を使ったお菓子や料理、梅干しを使った料理も掲載。

今年こそ、梅しごとを!

 ★印のついた料理をクリックすると、ちょっと立ち読みコーナーにリンクします。実際のページを見ることができます。

梅酒、梅干しの作り方を詳しく解説!
基本の梅酒はもちろん、バリエーションも。 ポリ袋を使って漬ければ、
梅干し初心者でも失敗なし!
作り方を写真入りで丁寧に解説。
梅ジャムやサワードリンクなど、ちょっと変わった梅の保存食も作れます
梅で作る酸味の効いたジャム。 まろやかなおいしさ、梅のサワードリンク★ カリカリ小梅やしょうゆ漬けも。
梅酒を使った料理とお菓子や、梅干し料理も紹介
梅酒の梅で作る白水ようかん。
混ぜてかためるだけ。
ごはんの最強の友。ちりめん梅★ 梅干し作りで残った赤梅酢で、紅しょうがを。
お助けQ&Aも充実!
かびが生えちゃったけど、どうしたらいい? などのお助けQ&Aも充実!初心者でも失敗なくできます。


★ワンコインで、情報いっぱい!
■目次■
・おいしい梅の見分け方
・梅の熟度と用途

<梅酒を作る>
・梅酒の作り方
・梅酒のバリエーション
・梅酒の飲み方いろいろ

<梅酒を使ったお菓子&料理>
・梅のシュワシュワゼリー
・梅の白水ようかん
・とうがんの梅酒ゼリー
・梅のパウンドケーキ
・とり手羽肉の梅酒煮
・あゆの梅酒煮
・りんごの梅酒煮





<梅干しを作る>
・梅干しの作り方
・梅干しの食べ方いろいろ

<梅干しを使った料理>
・たいとわけぎのレンジ蒸し 梅だれ
・ブロッコリーの梅マヨあえ
・かつおのたたき 梅肉ソース
・かじきの梅照り焼き
・なすと豚肉の梅いため
・吉野どりの梅肉あえ
・枝豆のさやごと梅煮
・とろろこんぶの梅うどん
・ほたての梅炊きごはん
・夏野菜の梅シチュー
・ちりめん梅
・ささみの梅肉ソーススパゲティ




<残ったものを活用>
・赤梅酢
・赤じそ

<梅を使った変わりレシピ>
・梅のみそ漬け
・梅シロップ
・梅ジャム
・梅の砂糖漬け
・梅のしょうゆ漬け
・梅のサワードリンク
・梅のピクルス
・小梅を使って
 (かりかり小梅&しょうゆ漬け)

<Q&A>
・梅酒に関するQ&A
・梅干しに関するQ&A
・その他梅に関するQ&A

・作ってみよう、冷凍梅



★おうちで梅しごとをちょっと立ち読み!


ちょっと立ち読みコーナーはこちらから。




書名 「おうちで梅しごと」
判型 A5変形判64ページ
定価 500円(税込)
送料 お届け先1ヶ所に1冊=100円、2冊以上=無料でお送りします。
多くの方にベターホームの料理書をご利用いただくために、ベターホーム協会では本の送料を安くしています。

  

【ご注文方法】
上のフォームで冊数を指定し、黄色の「カートに入れる」をクリックした後「レジへ向かう」をクリックします。
書式に沿って必要事項をご入力の上、送信してください。

または、直接下記のベターホーム協会まで、電話か、ファックス、はがきでお申し込みください。

《申し込み先》
住所 150-8363 渋谷区渋谷1−15−12
    ベターホーム協会
    「ブッククラブ おうちで梅しごと」係
電話 03−3407−0471
FAX 03−3407−0479

※お支払い方法・・・本と振込用紙をお送りしますので、代金は郵便局かコンビニエンスストアからお支払いください。

大手の書店、またはベターホームのお料理教室でも販売しています。


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