月刊ペターホーム

2018年10月号をもって休刊となりました

「月刊ベターホーム」は、全国で料理教室を開催しているベターホーム協会が発行する雑誌です。毎月、旬の料理レシピと楽しい読みもの、暮らしに役立つ情報を掲載しています。

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 ただしお届け先、請求先ともに日本国内にかぎります。
2018年7月号

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料理特集:夏にうれしいタイ料理

数あるエスニック料理の中でも、根強い人気のタイ料理。暑い国の料理だからこそ、日本の夏にうれしい理由があります。今回は、「辛い、酸っぱい!」「野菜たっぷり」「ハーブでおいしく」の3つのキーワードを切り口に、タイ料理を定番メニューを中心にご紹介。p.22では、今回使った手に入りやすいタイ食材も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。

「パッタイ」タイでは定番の屋台めん料理。家庭で作りやすいようにケチャップや酢で調味しました。
「さば缶とミントのサラダ」意外な組み合わせですが、くせになる味。ミントの清々しさがアクセントに。
「じゃがいものソムタム風」本場では青パパイヤで作りますが、手に入りやすいじゃがいもで作ります。

今月のおかずノート

今晩のおかずは何にしようかな?
季節の食材を取り入れた「メインおかず」や「サブおかず」など、おかず各種をご紹介します。食べたいレシピがきっと見つかります。

「いかわたリゾット」生米から作る本格リゾット。コクのある味わいで、ワインによく合います。
「豚肉とみょうがの黒酢炒め」たっぷりのみょうがと一緒に、さっと炒め合わせるだけ。
「いかリングフライ」スティック野菜とともに、パクパクつまんで。パーティーにもぴったり。

7月号の読者プレゼント

月刊ベターホーム7月号50ページに記載されている「キーワード」が必要です。
ご応募される方は、ボタンをクリック。締切:2018年8月6日24時
締切となりました

揚げもの用鍋 2名様

カラッと揚がった、きつね色の揚げものはおいしそうですね。揚げるポイントは、食材への火の通り方を一定にするために、油を適温に保つこと。ベターホームの揚げもの用鍋は鉄製で保温力に優れ、油がとび出しにくいよう、鍋の上部が内側にカーブしています。コンパクトサイズで、2~3人分の揚げものやお弁当作りに活躍。IHにも使えます。

■税込1,991円(税込2,150円)
材質:鉄(表面にシリコン加工)/サイズ:直径20cm、深さ7.5cm/満水容量:1.6L(油の適量0.8L)/厚さ:1.6mm/重さ:995g/日本製
※油を固めて捨てる凝固剤は、シリコンも一緒にはがれてしまうので、使用しないでください(シリコンがはがれると汚れがつきやすくなりますが、使用は可能です)。

ベターホームの各教室・通信販売にて
生えごま油 5名様

えごまはシソ科の植物で、α-リノレン酸を多く含み、血液の状態を健康に保つといわれています。契約農家の手で、農薬を使うことなくていねいに育てたえごまから、種をしぼって作った生のえごま油です。加熱はせずに、毎日小さじ1杯をめやすにお召し上がりください。

■税抜1,180円(税込1,274円)
内容量:110g/賞味期間:製造から1年/原材料:食用えごま油

ベターホームの各教室・通信販売にて

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