月刊ペターホーム

「月刊ベターホーム」は、全国で料理教室を開催しているベターホーム協会が発行する雑誌です。毎月、旬の料理レシピと楽しい読みもの、暮らしに役立つ情報を掲載しています。

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2018年5月号

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料理特集:丸めず・こねず そのまま使う 手間なしひき肉料理

ひき肉は、手ごろな値段で求めやすく、和洋中さまざまな料理に使えて便利です。ところが、ハンバーグやぎょうざといったひき肉の定番料理は、こねたり、形作ったりと、忙しいときには少し面倒。
そこで今回は、買ってきたひき肉を、なるべく手間をかけずに作れる料理をご紹介します。ちょっとした裏ワザもあるのでご注目を。夕食がすぐに食べられます。

「かぼちゃの肉あん煮」。かぼちゃの上にひき肉をポンとのせるだけ。蒸し煮風に火が通ります。
作っておくと便利な「レンジ肉そぼろ」。利用すれば、食べごたえのある卵焼きも、かんたんに作れます。
とりひき肉に調味料を箸で混ぜるだけ。やわらかくて淡泊な「焼きチキンナゲット」です。香味ソースを添えて。

今月のおかずノート

今晩のおかずは何にしようかな?
季節の食材をとり入れた「メインおかず」や「サブおかず」など、おかず各種をご紹介します。
食べたいレシピがきっと見つかります。

「アボカドチーズフライ」。アツアツを切ると、カリッとした中からチーズがとろっととけるお楽しみ!
ゴロッとした見た目がインパクト大の「肉巻き新じゃがの照り煮」。ボリューム満点のおかずです。
「えびのマヨネーズあえ」。えびの下味に卵白を使うと、プリッとしておいしさがUPします。

5月号の読者プレゼント

月刊ベターホーム5月号50ページに記載されている「キーワード」が必要です。
ご応募される方は、ボタンをクリック。締切:2018年6月5日24時
締切となりました

三方原馬鈴薯 20名様
(みかたはらばれいしょ)
[5kg(Lサイズを)]

静岡県JAとぴあ浜松のじゃがいもは、「三方原馬鈴薯」と呼ばれ、浜松市の三方原台地と湖西市の白須賀台地を中心に、赤土の土壌にこだわって栽培しています。地域が一丸となって品質管理にとり組んでおり、肌がきれいででんぷん価が高く、ほくほく感があるのが特徴です。一度食べれば、そのおいしさに気づくはず。ぜひご賞味ください。

■5kg(Lサイズ):税込3,000円、10kg(Lサイズ):税込4,900円
※遠方の場合は、別途追加送料がかかります。

※ご注文受付・発送は、5/25~7/5ごろがめやすです。
〈お問い合わせ先〉JAとぴあ浜松 営農販売課 053-476-3136

〈通信販売〉JAタウン
包丁 3名様

ベターホームオリジナルの包丁は、切れ味のよさと耐久性が自慢です。刃先を薄く鋭く仕上げた「高炭素ステンレス鋼」の両側を、強度のある「13クロームステンレス」で刃先だけを残して包みこんだ3層構造。刃と柄が一体なので、衛生的に使えます。
ご自宅用はもちろん、贈りものとしてもおすすめ。名入れのサービスも承ります。

■税抜6,000円(税込6,480円)/材質:[刃]高炭素ステンレス鋼割込材(モリブデン・バナジウム含有、13クロームステンレスとの3層構造)[柄]18-8ステンレス/サイズ:刃渡り18cm、柄の長さ12cm/重さ:約140g/日本製

※刃こぼれの修理・とぎ直しができます(有料)。

※名入れは漢字・ひらがな・カタカナの縦書き5文字までで、一律税込320円。

ベターホームの各教室・通信販売にて

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