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「大切な食べものを無駄にしない本〜疑問すっきり・食品保存マニュアル」を発行しました

読者カードから

2008年4月9日、Amazon「本のヒット商品」ランキング1位!!

「にんにくをすぐだめにしてしまう」「きのこって冷凍できるの?」
そんなあなたの疑問に答えるのが、この本。
 
肉、魚、野菜、調味料、乳製品などの保存方法を、項目ごとに160品。お料理教室を開催しているベターホームならではのノウハウを、マニュアル形式にまとめました。
どうやって保存すればもつのか、いつまでに食べればいいのか、冷凍できるのかできないのか、など、みんなが疑問に思うことに答える内容です。

たとえば、こんなことが出ています。

●イクラや筋子は、冷凍できる。
●生クリームは泡立てれば冷凍できる。コーヒーや料理に。
●きのこは、生のまま冷凍できる。
●ゆずやレモンは、まるごと冷凍できる。
●ごはんは冷蔵すると味が落ちる。冷凍の方がよい。
●納豆は冷凍できる。冷凍しても菌は生きている。
●こんにゃくは冷凍するとスカスカになるので、しないほうがいい。









この本は、大変好評だった「大切な食べものを無駄にしない読本」をリメイクしたものです

内容はほとんど同じですが、リメイクにあたっては、中高年の方にもよみやすいよう、文字を大きく、ゆったりとしたレイアウトにしました。
また、「ブロッコリーの茎の料理」など、食べ物を無駄にしないためのレシピ14点を追加、「栗の保存方法」など新たな情報も掲載しました。

作っておくと、便利なおかずこちらもどうぞ
作っておくと、便利なおかず
1,296円(税込み) B5判 96ページ

忙しい人でもこの本さえあればもう大丈夫!
スピード作りおきおかずなど130品以上を掲載。

書名 「大切な食べものを無駄にしない本
     疑問すっきり・食品保存マニュアル」
判型 B5判変型96ページ
定価 864円(税込み)
送料 2冊まで200円、3冊以上は無料でお送りします。
多くの方にベターホームの料理書をご利用いただくために、ベターホーム協会では本の送料を安くしています。

    

※申し込み方法
上記、黄色の「カートに入れる」をクリックした後「レジへ向かう」をクリックし、必要事項をご記入の上、送信してください。
または、直接下記のベターホーム協会まで、電話か、ファックス、はがきでお申し込みください。
           

《申し込み先》

住所 150-8363 渋谷区渋谷1−15−12
    ベターホーム協会
    「大切な食べものを無駄にしない本」係
電話 03−3407−0471
FAX 03−3407−0479

※お支払い方法・・・本と振込用紙をお送りしますので、代金は郵便局かコンビニエンスストアからお支払いください。

大手の書店、またはベターホームのお料理教室でも販売しています。


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